外苑前のテイスト・ザ・ワールド（TASTE THE WORLD）で「ジョージアの朝ごはん」が提供開始 ワイン造り発祥の地の「朝ごはん」とは？｜表参道＆原宿のメディア - OMOHARAREAL

外苑前のテイスト・ザ・ワールド（TASTE THE WORLD）で「ジョージアの朝ごはん」が提供開始 ワイン造り発祥の地の「朝ごはん」とは？｜表参道＆原宿のメディア - OMOHARAREAL

テイスト・ザ・ワールド（TASTE THE WORLD） 外苑前店で、「ジョージアの朝ごはん」が、2025年6月4日（水）〜8月3日（日）の約2ヶ月間提供される。「朝ごはんを通して世界を知る」をコンセプトに、2ヶ月ごとに国を変えながら世界各地の朝ごはんと文化を紹介するカフェレストラン「テイスト・ザ・ワールド」。直近の2025年4月2日〜6月1日にかけては「トルコの朝ごはん」を提供していた。今回紹介するのは、美食の国、長寿の国、ワイン造り発祥の地としても知られる国・ジョージア。コーカサス山脈の南側、ヨーロッパとアジアの境に位置し、東西の世界を結ぶシルクロードの交易上の要衝だったことから、昔からさまざまな国の商人や旅行者の往来とともに、各地の食材、スパイス、調理法が行き交ったことで、独特で多様性のある食文化が形成されている。提供されるのは、ジョージアを代表するチーズパン「ハチャプリ」に、赤インゲン豆とくるみのペースト、ハーブ、スパイスを和えた「ロビオ」、トマトときゅうり、ルッコラ、ハーブを…