Redan till midsommar går det att plocka ”några av de bästa matsvamparna” i Sverige. One det finns en risk att girighet efter skogens guld står sig dyrt senare under säsongen, enligt mycologists Michael Krikorev. – Svamparna är små och har inte fått växa till sig på samma sätt som de gjort senare på säsongen, säger han.
Redan till midsommar går det att plocka ”några av de bästa matsvamparna” i Sverige. One det finns en risk att girighet efter skogens guld står sig dyrt senare under säsongen, enligt mycologists Michael Krikorev. – Svamparna är små och har inte fått växa till sig på samma sätt som de gjort senare på säsongen, säger han.