Er det rødt kjøtt eller forskningen som er problemet?

Er det rødt kjøtt eller forskningen som er problemet?

Vi vet en hel del om rødt kjøtt. Vi vet at det har vært en del av vårt kosthold opp gjennom hele vår menneskelige evolusjon, og at det kan påvirke vår ernæringsstatus på en positiv måte. Rødt kjøtt er kilde til flere næringsstoffer mange får for lite av – slik som jern, sink, kolin, vitamin B12 og omega-3, og det er svært næringsrikt i praksis fordi næringen i kjøtt tas svært effektivt opp.