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外苑前のテイスト・ザ・ワールド（TASTE THE WORLD）で「フィンランドの朝ごはん」が提供開始短い夏を楽しみ、長い冬を快適に過ごす工夫｜表参道＆原宿のメディア - OMOHARAREAL

Summary by omoharareal.com

テイスト・ザ・ワールド（TASTE THE WORLD）外苑前店で、「フィンランドの朝ごはん」が、2025年2月5日（水）〜3月30日（日）の約2ヶ月間提供される。「朝ごはんを通して世界を知る」をコンセプトに、2ヶ月ごとに国を変えながら世界各地の朝ごはんと文化を紹介するカフェレストラン「テイスト・ザ・ワールド」。直近の2024年12月から2025年1月にかけては「カナダの朝ごはん」を提供していた。今回紹介するのは、”森と湖の国”と呼ばれるフィンランド。国土の3分の1が北極圏にあるため、夏は遅くまで明るく（白夜）、冬は一日のほとんどが暗いまま（極夜）。短い夏を楽しみ、長い冬を快適に過ごすため、鮭の塩漬けや魚の燻製、ピクルスや果実のジュース、ジャムなどの保存食が発達した。提供される「フィンランドの朝ごはん」は、ミルク粥をライ麦の生地で包んだパイに卵とバターで作るムナボイを乗せた「カルヤランピーラッカ」がメインのワンプレート。また、ビーツやジャガイモをサワークリームで和えたサラダ「ロソッリ…

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