US EditionA marzo le banane del futuro: non si ossidano grazie a CRISPR
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A marzo le banane del futuro: non si ossidano grazie a CRISPR
Vi è mai capitato di preparare una macedonia e vedere le banane diventare marroni in pochi minuti? È il classico “dramma” in cucina che potrebbe presto diventare un ricordo del passato. Le banane CRISPR stanno per fare il loro debutto sul mercato, per mantenere quel bel colore giallo molto più a lungo delle loro antenate. Una startup britannica si prepara a lanciare delle super-banane modificate geneticamente, frutto di anni di ricerca e svilupp…
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