Daniel Mordzinski: “No hay un ‘método mordzinski’ ni una receta, me preparo mucho y rabiosamente improviso”

Daniel Mordzinski: “No hay un ‘método mordzinski’ ni una receta, me preparo mucho y rabiosamente improviso”

“Se llamaba Luis, era cocinero, estaba sin trabajo, pero le propusieron una chamba en el norte de Chile y se fue, junto con su mujer embarazada de ocho meses...” Daniel Mordzinski (Argentina, 1960) decide comenzar a hablar de su vida y de su trabajo, contando la historia de uno de sus mejores amigos: “Ahí, en el primer hotelito del primer pueblo que encontraron, en Ovalle, nació Luis Sepúlveda Calfucura. El gran escritor de literatura de viajes …