La baguette enfrenta un futuro incierto. Francia se reinventa con su pan emblemático

La baguette enfrenta un futuro incierto. Francia se reinventa con su pan emblemático

Por Vivian Song, CNN Cuando la baguette fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en París en 2022, la delegación francesa ondeó triunfalmente en el aire delgadas barras de pan crujiente, en una sesión fotográfica que se viralizó en todo el mundo. El presidente de Francia, Emmanuel Macron, elogió la baguette como “250 gramos de magia y perfección en nuestra vida cotidiana” en las redes sociales, acompañado de una…