This is how you can make the perfect rice: Pablo Albuerne's recipe for preparing dishes such as sushi

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This is how you can make the perfect rice: Pablo Albuerne's recipe for preparing dishes such as sushi

La cocina japonesa tiene un encanto particular. Desde un ramen callejero hasta las cenas kaiseki, esta gastronomía tiene la habilidad de sorprender con sus platos, siendo, así un fiel reflejo de su cultura, su respeto a la naturaleza, aprecio a la estética e importancia del equilibrio y armonía.En esta ocasión, el cocinero Pablo Albuerne, conocido como Gipsy Chef en sus redes sociales, en su nuevo libro "Quiero ser japonés" (Libros Cúpula, 2024)…